طرز تهیه بابا غنوش

امشب اومدم با یه پیش غذا به اسم بابا غنوش یا مُتَبَّل مزه یا پیش غذای معروف مدیترانه ای که با بادمجون درست میشه.
اصلش بادمجون باید روی آتیش کباب بشه که دودی بشه و واقعا هم توی طعمش خیلی تاثیر داره اما اگر آتیش نداشتید توی فر هم با پوست میتونید بزارید و چند تا چنگال بهش بزنید تا پخته بشه و بعد پوستش رو بگیرید و با نون پیتا، کراکر یا هر نونی با حتی به عنوان چاشنی کنار بغض غذاها مثل لوبیا پلو بخورید و لذتش رو ببرید به عنوان یه شام سبک هم گزینه عالی هستش🥰

🔴 مواد لازم :👇
۶ عدد بادمجون کبابی
۵ حبه سیر رنده شده
۵ ق غ اَرده
۱ عدد لیموی تازه
۱ ق چ نمک
۲ ق غ ماست چکیده یا یونانی (اختیاری ولی خیلی خوشمزش میکنه)
۱ ق غ جعفری خرد شده
روغن زیتون ۲-۳ ق غ سر پر برای تزیین هم
۲-۳ ق غ

🔴 طرز تهیه :👇
همه مواد رو توی یه ظرف بریزید و با گوشت کوب برقی یا غذاساز یکم بزنید و یا با چنگال یا گوشتکوب دستی بادمجون رو له کنید و بقیه مواد رو باهاش بزنید.
میزان له کردن بادمجون کاملا سلیقه ایه 🙂
در آخر جعفری خرد شده اضافه بشه و با قاشق هم بزنید. نون پیتا رو هم با سیر یا روغن زیتون مزه دار کنید داخل فر یا تابه کمی گریل کنید تا ترد بشه و بعد همراه بابا غنوش نوش جان کنید🤗😋

طرز تهیه بابا غنوش